Ácido esteárico, ácido octadecanoico, ácido estearofánico y ácido n-octadecanoico, tiene la fórmula química C₁₈H₃₆O₂ o CH₃(CH₂)₁₆COOH. Es uno de los tipos útiles de ácidos grasos saturados que se obtienen a partir de grasas y aceites vegetales / vegetales. El ácido esteárico aparece como un sólido cristalino duro, blanco o ligeramente amarillento que tiene olor a sebo. Es insoluble en agua, ligeramente soluble en etanol y libremente soluble en acetona en condiciones ambientales. Se produce a escala comercial mediante la hidrogenación de ácidos grasos insaturados de 18 carbonos de soja, semilla de algodón u otros aceites vegetales. Una sustancia química de grado NF es aquella que cumple con los criterios del Formulario Nacional (NF). Una sustancia que ha recibido la certificación de grado NF se puede utilizar en aplicaciones alimentarias, farmacéuticas o médicas. En los Estados Unidos de América (EE. UU.), Lab Alley está vendiendo su ácido esteárico de alta calidad, grado NF en línea en laballey.com.

• Agente saborizante
• Precursor químico

• Síntesis de velas, aislantes, compuestos de modelado.
• Cosméticos
• Farmacéuticos
• Productos para el cuidado personal

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