Alginato de sodio | Grado alimentario (FCC) Grado | Sal de ácido algínico | Polímero natural | Extraído de algas marrones | Para usos medicinales, productos alimenticios seguros, engrosamiento, antiácidos, ERGE, reflujo, LPR, ardor de estómago, desintoxicación de metales pesados, cocción y tie dye

Alginato de sodio | Grado alimentario (FCC) Grado | Sal de ácido algínico | Polímero natural | Extraído de algas marrones | Para usos medicinales, productos alimenticios seguros, engrosamiento, antiácidos, ERGE, reflujo, LPR, ardor de estómago, desintoxicación de metales pesados, cocción y tie dye

Marca: Callejón del laboratorio
SKU: C7162
Modelo # Descripción MarcaPrecioCantidad
C7162-25g Alginato de sodio, FCC, 25 g Callejón del laboratorio $14.00
C7162-100g Alginato de sodio, FCC, 100 g Callejón del laboratorio $28.00
C7162-250g Alginato de sodio, FCC, 250 g Callejón del laboratorio $56.00
C7162-500g Alginato de sodio, FCC, 500 g Callejón del laboratorio $105.00
C7162-2500g Alginato de sodio, FCC, 2500 g Callejón del laboratorio $424.00

Descripción

Precios del alginato de sodio de grado FCC vendido en línea a granel en LabAlley.com

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  • Compre 500 gramos (17.64 oz) de alginato de sodio por $ 105
  • Compre 2.5 kilogramos (5.5 libras) de alginato de sodio por $ 424

Sobre el alginato de sodio

Alginato de sodio es la forma de sal sódica del ácido algínico y la goma principalmente extraída de las paredes celulares de las algas pardas, con actividad quelante. Alginato de sodio se utiliza en la impresión reactiva de tintes y como espesante para tintes reactivos en la serigrafía textil.

El alginato de sodio se utiliza para aumentar la viscosidad y como emulsionante. 

Alginato de sodio (a producto alimenticio derivado de algas pardas o algas marinas) es un agente espesante y gelificante que forma geles estables al calor en presencia de calcio. Esta propiedad permite a los cocineros hacer esferas gelificadas, en una técnica conocida como esferificación. El alginato de sodio se ha utilizado en la industria alimentaria durante muchos años para la producción de alimentos en forma de gel, por ejemplo, el relleno de pimiento en aceitunas de cóctel preparadas. Se compone de largas hebras formadas por unidades de carbohidratos: estas largas bases le permiten actuar como un agente espesante muy eficiente a bajas concentraciones (por ejemplo, 1%). Los geles formados a partir de alginatos tienen la sorprendente capacidad de resistir el calentamiento a temperaturas de hasta 150 ° C sin derretirse, lo que permite su uso en aplicaciones calientes como caldos. Cuando se agrega alginato a un líquido, actuará como un espesante. En presencia de iones de calcio, una mezcla que contiene alginato formará un gel. Los iones de calcio se insertan entre los filamentos individuales de alginato y les permitirán enclavarse y formar un gel.

¿En qué se usa el alginato de sodio? 

El alginato de sodio se usa como gel en preparaciones farmacéuticas. El alginato de sodio (E401) se extrae de algas pardas. También se usa como estabilizador, espesante y emulsionante para productos alimenticios como helados, yogurt, crema y queso. Es un agente gelificante frío que no necesita calor para gelificarse.

Cuando un farmacéutico que consiste principalmente en una solución de alginato de sodio Al tragarse, la solución viscosa de alginato se adhiere a la pared del estómago. El hierro y el calcio en la sangre del sangrado de la pared del estómago reacciona con el alginato para formar un gel suave.

¿Qué es el gel de alginato de sodio?

Los geles se forman cuando se agrega una sal de calcio a una solución de alginato de sodio en agua. El gel se forma por reacción química, el calcio desplaza el sodio del alginato, mantiene unidas las largas moléculas de alginato y el resultado es un gel.

¿Cómo se usa el alginato de sodio para la acidez estomacal, el feflux ácido (enfermedad por reflujo gastroesofágico / ERGE)?

Contiene 1000 mg de alginato de sodio / 10 ml. El alginato es un producto natural derivado de las algas. El alginato reacciona con el ácido en el estómago para producir una "balsa" en el estómago que actúa como una barrera física para el reflujo. Es el único tratamiento no quirúrgico que puede prevenir físicamente la enfermedad por reflujo.

¿Por qué se usa alginato de sodio en los antiácidos? 

Se agregan alginatos para ayudar a proteger el revestimiento del esófago del ácido del estómago. Los alginatos incluyen alginato de sodio y ácido algínico. Están presentes en medicamentos antiácidos con varias marcas.

Alginato de sodio para el reflujo laringofaríngeo (LPR) 

El tratamiento de la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) se basa en la terapia con inhibidores de la bomba de protones (IBP). Sin embargo, los alginatos son un enfoque terapéutico alternativo, ya sea como monoterapia o en combinación con IBP que juegan un papel importante en el tratamiento. En este artículo, evaluamos los siguientes temas en relación con los alginatos. Se ha demostrado que el alginato de sodio combinado con omeprazol es mejor que el omeprazol solo en términos de resolución completa de los síntomas al final del estudio (56.7% frente a 25.7%, p <0.05) en pacientes japoneses con ERNE.

Alginato de sodio para cocinar

El alginato de sodio (un producto alimenticio derivado de algas pardas o algas marinas) es un agente espesante y gelificante que forma geles estables al calor en presencia de calcio. Esta propiedad permite a los cocineros hacer esferas gelificadas, en una técnica conocida como esferificación. Cuando se agrega alginato a un líquido, actuará como un espesante.

¿Cómo se usa el alginato de sodio en tie dye? 

Espolvorea el espesante en el agua química o el tinte líquido lentamente, mezclando continuamente. (También puede usar una licuadora: agregue el alginato muy gradualmente por la parte superior con la licuadora funcionando). Deje reposar durante al menos una hora o dos, ya que continuará espesándose antes de usar. Refrigerar para almacenar.

Solubilidad de alginato de sodio

El alginato de sodio es soluble en agua fría y caliente pero no es soluble en grasas y aceites.

¿Cómo se disuelve el alginato de sodio? 

Solución de alginato de sodio, 2%: medir 2.0 g de alginato de sodio en un matraz Erlenmeyer de 250 ml. Agregue 100 ml de agua destilada o desionizada y una barra de agitación. Agitar en un agitador magnético durante aproximadamente una hora o hasta que el sólido se disuelva. Para mejores resultados, permita que la mezcla repose durante la noche para dar una solución uniforme.

Alginato de sodio para alimentos

El alginato de sodio (E401) se extrae de algas pardas. Se utiliza como estabilizador para helados, yogurt, crema y queso. Actúa como espesante y emulsionante para ensaladas, pudines, mermeladas, jugo de tomate y productos enlatados. Es un agente de hidratación para fideos, pan, productos frescos y congelados.

Polímero de alginato de sodio

El alginato de sodio es un polímero natural de "gusano de goma" obtenido de algas gigantes y algas. El polímero es extremadamente hidrófilo o "amante del agua" y se disuelve en agua para formar un gel espeso, viscoso y suave, perfecto para usar como agente espesante en helados, yogurt y otros productos lácteos.

Información sobre ácido algínico y alginato de sodio de Wikipedia

El ácido algínico, también llamado algina, es un polisacárido distribuido ampliamente en las paredes celulares de las algas pardas que es hidrófilo y forma una goma viscosa cuando se hidrata. Con metales como el sodio y el calcio, sus sales se conocen como alginatos. Es un componente importante de las biopelículas producidas por la bacteria Pseudomonas aeruginosa, un importante patógeno que se encuentra en los pulmones de algunas personas que tienen fibrosis quística. La biopelícula y P. aeruginosa tienen una alta resistencia a los antibióticos y son susceptibles a la inhibición por parte de los macrófagos. Su color varía de blanco a marrón amarillento. Se vende en forma filamentosa, granular o en polvo.

Los alginatos se refinan a partir de algas marrones. Una gran variedad de algas marrones de la clase Phaeophyceae se cosechan en todo el mundo para convertirse en la materia prima comúnmente conocida como alginato de sodio. El alginato de sodio tiene un amplio uso en una amplia variedad de industrias, incluyendo alimentos, impresión textil y farmacéutica. El material de impresión dental utiliza alginato como medio de gelificación. El alginato es seguro como ingrediente en alimentos manufacturados.

Las algas se pueden clasificar en tres grandes grupos según la pigmentación: marrón, rojo y verde. Estos amplios grupos son las Phaeophyceae, Rhodophyceae y Chlorophyceae, respectivamente. Las algas pardas generalmente son grandes, y van desde las algas gigantes Macrocystis pyrifera, que a menudo tienen 20 m de largo, hasta algas gruesas, parecidas al cuero, de 2 a 4 m de largo, hasta especies más pequeñas de 30 a 60 cm de largo. No se cultivan algas marinas habituales para la producción de alginato. No se pueden cultivar por medios vegetativos, sino que deben pasar por un ciclo reproductivo que implica una alternancia de generaciones. Esto hace que las algas marrones cultivadas sean demasiado caras en comparación con los costos de la cosecha y el transporte de algas silvestres. La única excepción es para Laminaria japonica, que se cultiva en China para alimentos y su material excedente se desvía a la industria de alginato en China. Los alginatos de diferentes especies de algas pardas a menudo tienen variaciones en su estructura química, lo que resulta en diferentes propiedades físicas. Por ejemplo, algunos pueden producir un alginato que da un gel fuerte, otro un gel más débil, algunos pueden dar fácilmente una crema o alginato blanco, mientras que otros son difíciles de gelificar y se usan mejor para aplicaciones técnicas donde el color no importa. Las variedades comerciales de alginato se extraen de las algas marinas, incluidas las algas gigantes Macrocystis pyrifera, Ascophyllum nodosum y varios tipos de Laminaria. También es producida por dos géneros bacterianos, Pseudomonas y Azotobacter, que desempeñaron un papel importante en el desarrollo de su vía de biosíntesis. Los alginatos bacterianos son útiles para la producción de micro o nanoestructuras adecuadas para aplicaciones médicas. El alginato de sodio es la sal de sodio del ácido algínico. Su fórmula empírica es NaC6H7O6. El alginato de sodio es una goma, extraída de las paredes celulares de las algas pardas. El alginato de potasio es un compuesto químico que es la sal de potasio del ácido algínico. Es un extracto de algas. Su fórmula química empírica es KC6H7O6. El alginato de calcio, hecho de alginato de sodio del cual se ha eliminado el ion de sodio y reemplazado con calcio, tiene la fórmula química C12H14CaO12.

Producción
Los procesos para la fabricación de alginato de sodio a partir de algas pardas se dividen en dos categorías: 1) método de alginato de calcio y 2) método de ácido algínico. La química de los procesos utilizados para extraer alginato de sodio de las algas pardas es relativamente simple. Las dificultades de los procesos surgen de las separaciones físicas que se requieren, como la necesidad de filtrar los residuos viscosos de las soluciones viscosas o separar los precipitados gelatinosos que contienen grandes cantidades de líquido dentro de la estructura y, por lo tanto, resisten la filtración y la centrifugación.

Utiliza materiales de  

El alginato absorbe agua rápidamente, lo que lo hace útil como aditivo en productos deshidratados, como ayudas para adelgazar, y en la fabricación de papel y textiles. También se usa para telas impermeabilizantes e ignífugas, en la industria alimentaria como agente espesante para bebidas, helados, cosméticos y como gelificante para jaleas. El alginato se usa como ingrediente en varias preparaciones farmacéuticas, como Gaviscon, en el que se combina con bicarbonato para inhibir el reflujo. El alginato de sodio se utiliza como material para la impresión en odontología, prótesis, fundición de vida y para crear aspectos positivos para la fundición a pequeña escala. El alginato de sodio se usa en la impresión reactiva de colorantes y como espesante para los colorantes reactivos en la serigrafía textil. Los alginatos no reaccionan con estos colorantes y se lavan fácilmente, a diferencia de los espesantes a base de almidón. Como material para microencapsulación. El alginato de calcio se usa en diferentes tipos de productos médicos, incluidos los apósitos para heridas de la piel para promover la curación, y puede eliminarse con menos dolor que los apósitos convencionales.

Ciencia de los alimentos con alginato de sodio | Video de Youtube

 

La fabricación de alginato de sodio y sus usos sorprendentes, ácido algínico | Video de Youtube 

 

Composición química del alginato de sodio grado FCC vendido en línea en LabAlley.com

Alginato de sodio, especificaciones de la FCC:

  • Análisis tipico
  • Ensayo: 90.8-106.0%

Límites máximos

  • Arsénico (como As): 3 mg / kg
  • Plomo: 5 mg / kg
  • Pérdida por secado: 15.0%

SDS de alginato de sodio

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